Pierwszy raz ugotowałam zupę z kalarepy. Bardzo lubię kalarepę, ale do tej pory jadłam ją tylko na surowo. O tej porze roku kalarepa jest najlepsza, soczysta, chrupiąca i bez twardych włókien. Zupę doprawiłam tylko solą i pieprzem, nie chciałam zdominować delikatnego smaku kalarepy mocniejszymi przyprawami. Efekt końcowy był bardzo zadowalający. Wyszedł delikatny krem o lekko słodkawym […]
Lekka przystawka, idealna na ciepłe wiosenne dni. Myślę, że doskonale sprawdzi się również jako dodatek do grilowanych mięs i ryb. Carpaccio z kalarepki przepis modyfikowany, źródło: „River Cottage. Veg Everyday”, Hugh Fearnley-Whittingstall 2 średnie kalarepki ulubiony twardy ser, ja użyłam parmezanu (autor poleca twardy ser kozi) kilka listków tymianku cytrynowego 3 łyżki […]