Jeszcze jeden pomysł na smoothie zaczerpnięty z Smoothies from Whole Living by Martha Stewart Smoothie z owocami sezonowymi i zieloną herbatą (porcja na 2 osoby) 1 szklanka ostudzonej, zielonej herbaty*1 szklanka owoców sezonowych, ja użyłam malin, czerwonej porzeczki i jagód1 mocno dojrzały banan, obrany1 łyżka świeżo zmielonego siemienia lnianego1 – 1,5 łyżki miodu lub innego słodu […]
Za oknem zrobiło się deszczowo i pochmurnie, a wraz ze zmianą pogody przyszła ochota na solidne, rozgrzewające dania. Sałatki i chłodniki muszą poczekać na upały. Potrawka z czerwonej soczewicy 3 łyżki oliwy z oliwek1 cebula1 listek laurowy1 ząbek czosnku1 papryka (około 250 g)1/2 szklanki czerwonej soczewicy750 ml wywaru warzywnego1 mała cukinia (300 – 350 g)4 […]
Zanim skończy się sezon na truskawki, namawiam do wypróbowania tego przepisu. Pomysł zaczerpnięty od Macieja Szaciłło z programu DDTVN. Do zagęszczenia mleczka kokosowego użyłam ziarenek chia (szałwia hiszpańska). Ziarenka chia to doskonałe źródło kwasów omega 3, błonnika i przeciwutleniaczy. Mają właściwości podobne do siemienia lnianego, ale są neutralne w smaku i nie trzeba ich mielić […]
Przepis na chłodnik z buraków, dla mieszkających daleko od kraju. Nie zawsze da się upolować botwinkę lub chard, ale chłodnik z samych buraków też nie jest zły. Mój chłodnik jest gęsty i bardziej buraczany niż mleczny. Obowiązkowo musi odstać kilka godzin w lodówce, żeby nabrać mocy :-). Proporcje jogurtu i wywaru można oczywiście zmieniać zgodnie […]
Moja ulubiona sałatka z grillowanych warzyw. Na koniec grillowania wrzucam na ruszt warzywa i następnego dnia przygotowuję z nich sałatkę. Jeśli nie mamy grilla to możemy przygotować warzywa na patelni do grillowania. Sałatka z grillowanych warzyw i awokado inspiracja : MyNewRoots 2 kukurydze2 czerwone papryki1 czerwona cebula, obrana i pokrojona w grube plastry1 awokadogarść posiekanej […]
Orzeźwiający napój z musu rabarbarowego i Prosecco. Polecam na leniwe, upalne popołudnie. Jeśli nie zużyjemy całego musu, to możemy go przechować w lodówce i zjeść z naturalnym jogurtem. Prosecco z musem rabarbarowym źródło: „Jamie at Home”, Jamie Oliver 300 g rabarbaru 75 g płynnego miodu o neutralnym smaku lub syropu z agawy, w oryginale […]
Przyszedł czas na rabarbar, którego zapach i smak chyba zawsze będą mi się kojarzyć z dzieciństwem i ogródkiem działkowym. Rabarbar pieczony w miodzie 500 g rabarbaru płynny miód 1/2 łyżeczki świeżego, utartego imbiru 1/4 łyżeczki sproszkowanej wanilii lub ekstraktu waniliowego 400 ml dobrej jakości gęstego, naturalnego jogurtu garść migdałów Piekarnik nagrzewamy do […]
Spring rollsy w wersji light, bez smażenia czyli ryż, warzywa, tofu i papier ryżowy. Jako dodatek proponuję dip na bazie sosu sojowego lub tamari. Roladki z papieru ryżowego 8 płatów papieru ryżowego, moje miały średnicę 16 cm, można użyć większych, będą się wygodniej zwijać 100 g ugotowanego ryżu (ryż może być lekko rozgotowany, […]
Całkiem niedawno wpadła mi w ręce aplikacja z przepisami na smoothies, (Smoothies from Whole Living by Martha Stewart). Świetny zbiór przepisów podzielonych na sześć grup: podstawowe, posiłek w szklance, wolne od alergenów, detoks, podnoszące odporność i pomagające zrzucić wagę. Każdy może znaleźć coś dla siebie. Ja zaczęłam od zielonego koktajlu z działu detoks. Niestety musiałam […]
Smacznego jedzonka, dobrego towarzystwa i słonecznej pogody. Wesołych Świąt!
W tym roku zachęcam do upieczenia na Wielkanoc wegetariańskiego pasztetu. Nie wiem jak Wy, ale ja zazwyczaj już po niedzielnym śniadaniu nie mogę patrzeć na mięso. A jeśli ktoś wygospodaruje 5 minut to gorąco namawiam do przygotowania domowego chrzanu, który będzie idealnym dodatkiem do pasztetu. Pasztet z kaszy gryczanej i soczewicy 1/2 szklanki kaszy gryczanej […]
Topinambur/słonecznik bulwiasty/Jerusalem artichoke – zapomniane warzywo o którym wspominałam w ostatnim wpisie – klik, doskonałe źródło inuliny. Topinambur ma delikatny orzechowo – ziemisty smak i może być jedzony na surowo (w niedużych ilościach, nadmiar może spowodować problemy żołądkowe) lub po obróbce termicznej. Świetnie nadaje się do gotowania na parze, smażenia na maśle i gotowania w […]