Smoothie, świetny sposób na szybkie i zdrowe drugie śniadanie lub podwieczorek. Wrzucamy do blendera ulubione owoce, trochę wody i mielimy. Jeśli owoce są zbyt kwaśne to możemy dosłodzić miodem lub ksylitolem (cukier brzozowy). Ja często dodaję wcześniej namoczone jagody goji. To małe czerwone jagody, które zawierają mnóstwo antyutleniaczy, witamin z grupy B oraz minerałów. Polecam […]
W dzieciństwie dość skutecznie wytłumaczono mi, że jarmuż czyli ta zielona roślina pod śniegiem, którą widywałam na ogródkach działkowych, nie nadaje się do jedzenia. Pełni jedynie funkcję ozdobną na talerzu z sałatką warzywną lub można nią nakarmić ptactwo podwórkowe (kury, kaczki, gęsi…). Jednak rok temu odkryłam, że wprowadzono mnie w błąd. Okazuje się, że jarmuż […]
Moje dzieci są bardzo oporne na owsiankę, a dodatkowo starsze (lat 7) nie zbliża się do mleka i jego wszelakich roślinnych zastępników. Jest problem ze zdrowymi śniadaniami, szczególnie w zimie, kiedy trzeba rozgrzać się przed wyjściem do szkoły. Wpadłam na pomysł, żeby im podać owsiankę w postaci batoników :-). Zależało mi, żeby batoniki miały dużo […]
Recipe adopted from Coconut and Quinoa The changes I made: flat-leaf parsley instead of cilantro no radish less garlic (3 cloves) less hot peppers (1 or 2)
Tym razem coś dla zwolenników kiszonek, do jedzenia których bardzo zachęcam, szczególnie o tej porze roku. Kimchi to bardzo popularna w Korei przystawka, która towarzyszy wszystkim posiłkom w ciągu dnia. Możemy spotkać wiele wariantów tej kiszonki, a jej skład zależy od regionu kraju i od pory roku. Najczęściej głównymi składnikami kimchi są: kapusta pekińska, czosnek, […]
Z dzieciństwa pamiętam, że jak łapało mnie przeziębienie to szklanka gorącego mleka z masłem i miodem była często pierwszym lekarstwem jakie dostawałam (o moczeniu nóg w gorącej wodzie wolę nie pamiętać, bo woda była zawsze za gorąca) . Obecnie nawet najwięksi zwolennicy mleka krowiego wśród dietetyków uważają, że w czasie przeziębienia powinniśmy go unikać. Po […]
based on „Indian superspices” by Gurpareet Bains 15 cm cinamon stick 5 green cardamon pods, lightly crushed 5 cm fresh ginger root, peeled and sliced 3 cloves 4 mugs of water Place the ingredients in a saucepan, add the water and bring to the boil. Reduce to a low heat, then cover and simmer gently […]